Sundae de Piña Colada

Las altas temperaturas del verano se prestan para tratar refrescantes postres en la cocina. Es la excusa perfecta para disfrutar de un delicioso sundae o una piña colada durante una tarde familiar.

Aprovechando que estamos en temporada de piñas y que tengo Mantecado Breyers de Vainilla Natural, preparé un postre inspirada en una receta súper sencilla.

Cuando Mi Ángel llegó hoy cansado del trabajo lo sorprendí con este postre de piña colada luego de la cena y fue todo un éxito. Y ni imaginan mi alegría cuando me dijo que estaba a la altura de un restaurante lujoso. Aquí les comparto mi versión de la receta.

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Ingredientes:

• 1 piña pequeña
• 2 tazas de Breyers® Natural Vanilla Ice Cream
• 2 tazas de coco rallado natural
• 2 cucharadas de dulce de leche
• 2 cucharadas de pistachos
• cerezas maraschino a gusto

Procedimiento de sundae de piña colada:

1. Corta la piña por la mitad a lo largo y saca la parte dura del centro.
2. Saca toda la pulpa de la piña usando una cuchara parisien.
3. Echa un poco de coco rallado en el fondo y algunas bolitas de piña.
4. Coloca dos bolas grandes de mantecado de Natural Vanilla Breyer’s.
5. Acomoda las bolitas de pulpa piña restantes.
6. Echa coco rallado sobre el mantecado y la piña.
7. Vierte el dulce de leche formando líneas decorativas.
8. Añade los pistachos y las cerezas a gusto.

¡Listo! Te aseguro que tu familia no va a poder parar de comer una vez comiencen. Sabe delicioso. La combinación de lo cremoso del mantecado y el dulce de leche con lo crocante de los pistachos y el agrio de la piña hacen de este postre una explosión de sabores en tu boca.

Una de las ventajas de este postre es que puedes prepararlo con anticipación para guardarlo en el refrigerador hasta que estén listos para comerlo. Eso fue lo que hice hoy. Además, puedes modificarlo facilmente para complacer los gustos particulares de tu familia.