¡Llegaron las fiesta de fin de año! Y con ellas el famoso Coquito Navideño y todas sus variantes.
Cada año espero con entusiasmo el poder probar las delicias que preparan mis familiares, pero este año quise hacer mi propia versión de coquito libre de alcohol y sin pelar cocos. Osea, una receta de coquito rápida y fácil que se prepara solo abriendo latas y mezclando bien en una licuadora.
Para mi, esta es la mejor receta de coquito.
El coquito es uno de los licores tradicionales de la celebración Navideña en Puerto Rico. Sus ingredientes básicos son crema de coco, ron blanco, leche evaporada, leche condensada, canela y vainilla. Sin embargo muchas personas crean recetas con otros ingredientes para acomodarse a los gustos de su familia.
Hoy día es común ver recetas de coquito con: almendras, pistacho, chocolate y chocolate de avellanas (Nutella). Y les aseguro que cada versión de esta receta tiene su encanto particular.
De hecho, tampoco faltan variedad de recetas de coquito para quienes comen bajo en grasa o bajo en azúcar, por ejemplo. ¡El límite de este coctel boricua es la imaginación!
Aunque existen muchísimas variantes del coquito boricua, hay algo que el coquito puertorriqueño nunca lleva. La receta de coquito no lleva huevo. Si encuentras una receta de “coquito” con huevo, entonces esa receta es de ponche, no coquito.
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Coquito Tradicional Boricua
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8-10 1x
Ingredients
- 2 latas (13.5 oz) de Leche de Coco
- 1 lata (8.5 oz.) de Crema de Coco
- 1 lata (12 oz.) de Leche Evaporada
- 1 lata (14 oz.) de Leche Condensada
- Especias:
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 palitos de canela
- Licor:
- 1/2 taza de Ron Blanco (opcional)
Instructions
- Mezcla todos los ingredientes muy bien con una licuadora o batidora de mano.
- Coloca en el refrigerador (nevera) por al menos 2 horas para enfriar muy bien.
- Sirve bastante frío como antesala a la cena de Navidad o al llegar una parranda.
- Al servirlo decorar el vaso con una astilla de canela o canela en polvo al gusto.
- Prep Time: 0 hours
- Cook Time: 0 hours
Tradicionalmente el coquito se sirve bastante frío durante las fiestas navideñas. El mismo se puede tomar solo, después del postre o durante los entremeses de una fiesta. También es común servirlo durante las parrandas y matutinos.
Quienes no tomamos alcohol, preparamos el coquito “virgen” o son alcohol.
¿Lo mejor de esta receta? Si nunca has preparado coquito, solo te tomará algunos 15 minutos y no hay forma de equivocarse porque solo hay que abrir algunas latas, mezclar y listo.
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