Con el inicio de las fiestas navideñas la posibilidad de recibir alguna visita inesperada es bastante alta. Por eso decidí preparar un Antipasto de Atún para tenerlo listo en la nevera. Así sirvo algo delicioso sin mucho esfuerzo en la cocina mientras atiendo a mi visita.
Antipasto de Atún
Ingredientes:
Dos Latas de Atún
Salsa de Tomate Ketchup Hns
Lea& Perrins Worcestershire Sause
Una Lata de Pimientos Morrones
Un Pimiento Verde Grande
Tres Zanahorias Grandes
Una Cebolla Grande
Aceite de Oliva
Azucar
Procedimiento:
- Prepara los vegetales
- Corta la cebolla y los pimientos en cubitos chiquitos.
- Ralla las zanahorias en tiras muy finas.
- Calienta un sartén grande a fuego mediano.
- Vierte un poco de aceite de oliva y coloca la cebolla y los pimientos verdes.
- Sofrie los vegetales hasta que las cebollas estén amortiguadas.
- Luego echa las zanahorias y los pimientos morrones.
- Escurre las dos latas de atún y écha su contenido en el sartén.
- Vierte 12 onzas de Ketchup y 4 onzas de salsa inglesa.
- Pon el sartén a fuego lento y permite que los sabores se convinen mientras hierve.
Una de las ventajas del Antipasto es que según pasan los días los sabores se incorporan mejor. Puedes servirlo con las galletas saladas de tu predilección o con galletas de soda.
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GRACIAS, Brenda. 😀